9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.
Вид: Mytilus galloprovincialis = Средиземноморско-черноморская мидия
- Тип: Mollusca Linnaeus, 1758 = Моллюски, мягкотелые
- Класс: Bivalvia, Lamellibranchia Linnaeus, 1758 = Двустворчатые моллюски, пластинчатожаберные
- Отряд: Dysodonta = Связочнозубые
- Семейство: Mytilidae Rafinesque, 1815 = Мидии
- Вид: Mytilus galloprovincialis = Средиземноморско-черноморская мидия
Вид: Mytilus galloprovincialis = Средиземноморско-черноморская мидия
Средиземноморско-черноморская мидия (Mytilus galloprovincialis)очень изменчива по форме своей раковины, образует ряд подвидов. В Черном море она встречается при солености более 10°/оо на различных грунтах и глубинах—от каменистых и от уреза воды вплоть до мягких илистых грунтов и глубин около 80 м. На глубине 50—80 м в Черном море широко распространен биоценоз «мидиевого ила», где одна из разновидностей черноморской мидии (v. frequens) является руководящей формой. Биомасса донной фауны достигает здесь 0,5 кг на 1 м2.
Мидий употребляют в пищу в жареном, вареном и в консервированном виде (сырые мидии быстро портятся и становятся ядовитыми). Пищевая ценность мидий высока: мясо свежих мидий содержит около 10% белков, 1% жиров, 0,5% углеводов(гликогена), а также витамины В и С и много разных полезных для организма человека солей.
Из мелких мидий делают также очень питательную кормовую муку, которую используют для корма домашних животных....
Читать дальше: Семейство Мидии - обзор родов