9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.
Ревень: описание растения.
- Перейти в оглавление раздела: Секреты питания
- Читать: Уголок огородника: выращиваем овощи
Ревень: описание растения.
Читать: Ревень. Состав и полезные свойства.
Ревень (Rhеum) — это род травянистых растений семейства Гречишные, широко распространён в Азии от Сибири на севере и до Гималайских гор на юге, и до Израиля на западе. В настоящее время ревень широко выращивается в странах Европы.
В роде ревеня насчитывается более 20 видов этих растений. При этом различные виды способны легко давать плодонесущие помеси, которые в свою очередь так же легко дают помеси между собой, поэтому определять виды ревеня довольно трудно. Наиболее известено Ревень лекарственный (Rheum officinale Baill.), произрастающий в диком виде в Восточном Тибете. Именно это громадное травянистое растение (стебли до 2 метров в высоту, а листья до 1,25 в длину) часто разводится как медицинское растение.
Ревень пальчатый (Rheum palmatum L.) растет в диком состоянии в Центральной Азии, а также в центральных и северных районах Уральских гор. Он представляет из себя траву со стеблями в 1,5 метра высотой. Ревень пальчатый нередко можно встретить в культуре в садах многих Европейских стран.
В садах также можно встретить Ревень южный (Rheum australe D.Don), а на огородах разводят Ревень гибридный, Ревень волнистый и др., которые человеком употребляются в пищу (только черешки листьев). Овощные виды ревеня можно отличить от медицинских по внешнему облику: если у овощных ревеней листья цельнокрайние, то у медицинских — пальчато-вырезные или лопастные. К роду Ревень также отночятся виды: ревень черноморский (R. rhaponticum L.), Ревень татарский (R. tataricum), Ревень Эмоди (R. emodii), Ревень компактный (R. compactum L.) и др.
Все представители рода Ревень - многолетние очень крупные травы с деревянистыми корневищами, толстыми и ветвистыми. При этом их надземные стебли однолетние, прямые, толстые, внутри полые. Прикорневые листья очень крупные, стеблевые - более мелкие. На вершине стебля формируется крупное метельчатое соцветие. Цветки обычно имеют белую или зеленоватую окраску, реже встречаются цветки розового или кроваво-красного окраса. Цветки обоеполые, содержат 9 тычинок, расположенных в два круга, а пестик один, с верхней одногнёздной трёхгранной завязью. Плод — трёхгранный широко- или узкокрылатый орешек.
Культура ревеня наиболее распространена в Англии, США и ряде других стран. Ревень ранней выгонки разводят в парниках и на паровых грядах, а сбор листьев производится лишь со второго года в течение 4—10 лет. Чтобы растение не истощалось, развитые листья собираются постепенно — в течение всего лета. А вот цветочные стебли нужно немедленно срезать, чтобы они не задерживали роста листьев. Можно оставить только один цветочный стебель, если нужно получить семена.