Помидоры: можно внутрь, а можно наружно

• Перейти в оглавление раздела: Секреты питания
• Оглавление раздела: Уголок огородника: выращиваем овощи
• Все о помидорах (томатах)

Помидор - кладезь биоактивных веществ.

Помидор содержит в своих плодах множество биоактивных веществ. Исследования показали, что плоды помидор содержат сахара (фруктозу, раффинозу, вербаскозу, сахарозу) в концентрации от 2,1 до 6,5%. Есть в томатах и органические кислоты, как лимонная, янтарная, винная, яблочная и щавелевая в количестве 0,26-1%. Содержатся в плодах жиры и конечно витамины: В1, В2, В3, К, Р, В6, С и каротин.

В небольшом количестве обнаруживаются пантотеновая и фолиева кислоты, фитонциды, пектины, пуриновые основания и азотистые вещества. Из минеральных солей найдены калий, кальций, железо, фосфор, медь, цинк, йод, фтор. Здесь же содержится и клетчатка.

Именно поэтому, плоды томатов широко используются в качестве лекарственного сырья и как диетический продукт. В роли диетического продукта помидоры и свежеприготовленный томатный сок незаменимы при заболеваниях, которые сопровождаются нарушением водно-солевого обмена, а также сердечно-сосудистых заболеваниях.

Используют томаты и при различных расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта. Так, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни свежий томатный сок и плоды следует принимать регулярно. Полезны томаты и при истощении организма.

Томатный сок может быстро восполнить дефицит витамина А, если его не хватает в организме. А определить факт, что в организме не хватает витамина А можно просто и без помощи сложных анализов или обращения к врачу. Для этого нужно быстро перейдите из светлой, хорошо освещенной комнаты в темную. И дальше посмотреть: если на «привыкание» глаз к темноте у вас уйдет больше шести секунд, значит витамина А в организме недостаточно и его запасы нужно срочно пополнять. Для этого вполне достаточно ежедневно выпивать по 1 стакану томатного сока, в который очень полезно добавлять немного измельченной зелени петрушки.

Хорошо созревший помидор можно использовать для лечения варикозного расширения вен. Для этого его нужно разрезать на дольки в виде колечек и затем приложить их к расширенным венам. Спустя 3-4 часа использованые колечки следует заменить свежими ломтиками. Можно поступить и по другому: из свежих помидоров сделать кашицу, которую и следует приложить к местам вздутия вен. Снять кашицу с ноги следует после того, как тело под ней начнет сильно пощипывать. Затем нужно взять немного жидкой сметаны и смазать ею ногу начиная от стопы и дальше вверх.

В течение всего года можно употреблять минерально-витаминную смесь, приготовленную по следующему рецепту: 1 кг спелых помидоров измельчить на мясорубке, смешать с протертыми по 300 г каждого продукта: чесноком, хреном, антоновскими яблоками, болгарским сладким перцем. Сюда же можно добавить (по вкусу) 300 г меда и 1-2 протертых с цедрой лимона. Все смешивается, укладывается в стерильные банки и хранится в прохладном месте.

Помидор - маски для кожи лица.

Помидоры применяют и для протирания жирной кожи лица. Для этого берут смесь, состоящей из 3 столовых ложек томатного сока и 1 чайной ложкой сока петрушки, которую перемешивают и разливают в формочки и ставят в морозилку. Полученным кубиком ледяной смеси аккуратно протирают кожу лица.

Для сухой кожи рекомендуется сделать маску из смеси следующего состава: натертый на терке помидор смешивают с небольшим количеством крахмала до получения кашицы, затем туда добавляется немножко (несколько капель) растительного масла. Маску из полученной смеси рекомендуется держать на лице 20 минут.

Творожно-помидорная маска более универсальна и подходит для любой кожи лица. На 2 столовые ложки свежего творога, взять столовую ложку молока, чайную ложку подсолнечного масла и нарезанный ломтиками помидор - все смешать и слегка посолить. Приготовленную кашицу нанести на лицо на 15-20 минут. После сеанса маску сначала смыть теплой водой, затем кожу лица ополоснуть холодной водой.