Инжир, фиговое дерево, смоковница, винная ягода

Фикусы: Инжир – самый вкусный цветок

Читать : Инжир и др. фикусы
Инжир (фиговое дерево, смоковница)
Инжир в доме
Уход за инжиром в доме
Инжир в народной медицине
Инжир выращивание в открытом грунте
Технология выращивание инжира
Инжир выращивание в саду

Человек потребляет плоды инжира на протяжении около 3 тысяч лет, поэтому он является одним из древнейших в мире окультуренных плодов. Родиной инжира считают юго–западную часть Малой Азии. В античной Элладе, где инжир настолько ценили, что потреблять его могли только граждане Афин. А в Древней Греции он считался после оливы и винограда третьим по важности фруктом.

Плод инжира также называют смоквой или фигой – т.е. плод фигового дерева. Интересно то, что с ботанической точки зрения плод инжира по сути является своеобразным цветком. При этом его соцветия как бы перевернуты вовнутрь, а кожица инжира – его плотное основание. Мякоть плод инжира представляет собой множество бутонов, в котором находятся настоящие плоды (то, что мы называем семенами), внутри которых находятся микроскопические семечки.

В настоящее время в странах южной Европы, где выращивается инжир, его по большей части сушат. Только в Греции его производят в пределах 5-6,5 тысяч тонн в год. В высушенном на солнце виде он сохраняет все витамины и минералы – кальций, фосфор, железо...

О целебных свойствах инжира известны давно, поэтому его плоды рекомендуют потреблять при воспалении легких, при болезнях мочевой системы, несварении желудка, а также переутомлении. Избавиться от кашля можно попивая теплый молочный отвар инжира.

Инжир относится к субтропическим растениям и относится к семейству тутовых и роду фикус. Дерево инжира в природе вырастает до 12–15 м. Листья три–пяти–семилопастные (изредка цельнокрайние) и имеют темно–зеленый цвет. Они жесткошероховатые, покрыты снизу густыми волосками. В зеленых молодых побегах, которые могут быть как гладкими, так и опушенными, содержат обильный млечный сок, в котором может быть до 12% и более каучука.

Дерево инжира — двудомное, а опыляют его женские соплодия мелкие осы–бластофаги, которые переносят пыльцу с мужских цветков другого растения. В культуре встречаются и партенокарпические сорта: Кадата, Далматика, Шуйский и др., что позволяет выращивать в домашних условиях только одни женские экземпляры.