9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Актинидия-киви: история

киви

Читать : Растения в питании и лечении, Тропические экзотические плоды

Актинидия-киви: история

Родиной этого фрукта является Китай, но киви - это самое известное изобретение новозеландцев. А все началось с того, что новозеландский санитар (и садовод-любитель) А.Эллисон заинтересовался декоративной лианой, растущей в Китае и цветущей весной красивыми белыми цветами, которую в Поднебесной называли еще обезьяньим персиком.

Киви

В один прекрасный день его китайский знакомый прислал семена этой лианы, из которых очень быстро выросли довольно внушительные растения. Александр и его коллеги-садоводы занялись окультуриванием китайского дикаря, и спустя 30 лет они получили огромный куст-лиану, усыпанную гигантскими пушистыми и очень вкусными ягодами. Для этого им понадобились многочисленные обрезки, прививки, удобрения и т.п. Эта лиана росла со скоростью 15-20 см в сутки, а урожай можно было снимать каждые 2 дня. Необычные плоды имели вкус, который напоминал землянику, банан, дыню, арбуз и ананас одновременно. И названы эти плоды были китайским крыжовником, а киви (по имени символа Новой Зеландии - не умеющей летать птицы киви) он стал значительно позже.

Довольно долгое время о существовании этого растения знали только те, кто его вывел и их домочадцы. Но в конце 30-х годов, когда весь мир и в том числе Новую Зеландию поразил мировой промышленный кризис, один потерявший работу портовый клерк по имени Джеймс Маклоклин решил заняться выращиванием лимонов. Но поскольку лимоны спросом почти не пользовались, он стал выращивать тот самый китайский крыжовник, который растет куда быстрее лимонов, дает гигантский урожай и, в отличие от лимонов, его больше никто на продажу не выращивает. Как показало время, идея эта оказалось поистине "золотой" и очень скоро о киви узнали чуть ли не все жители Новой Зеландии.

Чуть позже, американские солдаты, несшие службу в Новой Зеландии во время второй мировой войны, возвращаясь домой, прихватили с собой семена киви - так в США появились его первые плантации. А в Европе и после Второй мировой войны о киви ничего не знали. Пока все тот же Джеймс Маклоклин не решил отправить несколько ящиков с этой новозеландской экзотикой в Англию. Судну, на котором прибыли ящики с киви и лимонами не повезло - из-за забастовки докеров его разгрузили лишь месяц спустя. Лимоны за это время превратились в кашу, а киви сохранились в первозданном виде. Понятное дело, лондонские торговцы фруктами не могли не заметить столь необычный, да еще и так хорошо хранящийся фрукт!

Мировую известность киви получил лишь в начале 80-х, когда его плантации уже были не только в Новой Зеландии, но и в Калифорнии, а потом и в Японии, Франции, Италии. Всего в мире сейчас ежегодно продается около двух миллиардов киви.

Что же обеспечило столь стремительную и головокружительную карьеру потомку обезьяннего персика? Во-первых, в киви много витаминов, и всего лишь в одном плоде содержится 1,5 минимальных дневных нормы витамина С. Во-вторых, содержание каротина в киви выше, чем в большинстве фруктов. Кроме того, в этих ягодах содержатся витамины РР, Е, В1 и В2, а также очень много калия, магний, железо, кальций и фосфор.

Основываясь на результатах своей работы, ученые рекомендуют ежедневно употреблять в пищу два-три плода киви. Уже через 28 дней на 18% уменьшается риск образования тромбов и на 15% снижается уровень в крови вредных жирных кислот. Поэтому киви может стать полезной альтернативой аспирину.

Установлено, что в киви содержится много энзимов, ускоряющих сжигание жиров и способствующих образованию укрепляющих волокон. В киви содержится очень много грубой растительной клетчатки, а вот сахара в нем намного меньше, чем в большинстве фруктов: один средний плод массой 60 г - это всего лишь около 30 кКал! Поэтому без ущерба для фигуры можно съедать по несколько киви в день, а делать это нужно не менее, чем за 30 минут до основной еды. С помощью киви можно устроить себе и прекрасный разгрузочный день. Для этого необходимо примерно 1 кг киви, который нужно съесть в 4-5 приемов.

Читать: Актинидия (киви)

РАЗДЕЛЫ
САЙТА

Индекс цитирования