9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Чеснок

Чеснок = Allium sativum

Чеснок = Allium sativum

Чеснок — это многолетнее травянистое растение, родиной которого является Средняя Азия. По ботанической номенклатуре, чеснок относится к роду Лук (Allium), подсемейства Луковые (Allioideae), семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). В пищу у молодых растений употребляются листья, стрелки и цветоносы. А вот дольки луковицы чеснока или его «зубчики», используются в пищу как приправа в сыром или приготовленном виде,  благодаря острому вкусу и характерному запаху, который обусловлен наличием в составе растения тиоэфиров (органических сульфидов).  У многих народов всего миру чеснок является популярной овощной культурой, а благодаря антисептическому действию он также широко используется в медицине.

Чеснок = Allium sativum

Установлено, что в мире средняя норма потребления чеснока на человека составляет приблизительно 1–2 кг в год, а общемировое производство его составляет примерно 15 млн. тонн в год. Основными производителями чеснока являются Китай и Индия, доля которых достигает 12, 5 млн. тонн. При этом они же являются и основными потребителямичснока. Основной производитель чеснока в Европе - Испания, хотя экспорт китайского чеснока составляет около 60 тыс. тонн в год.

Чеснок = Allium sativum

Выращивание чеснка — выгодный бизнес, так как чеснок на сегодняшний день является одной из самих высокорентабельных культур. Даже на Украине рынок чеснока в пока не сформирован, и находится на стадии становления... При этом украинский чеснок ценится выше китайского из-за его плохого качества и более низкого содержания эфирных масел.

А расчет рентабельности при выращивании чеснока, дает следующие цифры. При средней гарантированной закупочной цене украинского чеснока около 18.00 грн, урожайность его составляет порядка 16т/га при соблюдение всех агротехнологий и использовании капельного полива. И если даже в расчетах брать урожайность в 12т, то чистая прибыль с одного гектара может составить 120 тыс. грн!

Листья чеснока в длину могут достигать 30—100 см. Они цельнокрайние, прямостоячие или поникающие, неполые, узкие, ланцетовидно-вытянутые, с нижней стороны с килем. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, тем самым образуя ложный стебель, более прочный, чем у репчатого лука.

Чеснок = Allium sativum

Цветонос или стрелка бывает высотой от 60 до 150 см. Он почти до половины одет листовыми влагалищами, и до цветения на конце закручивается в спираль. Цветочная стрелка заканчивается соцветием, имеющим вид зонтика, который до цветения прикрыт тонкой перепонкой. Соцветие из стерильных цветков в виде простого шаровидного зонтика. Плод — коробочка, а вот семян чеснок почти не даёт, а только воздушные луковички.

У чеснока мочковатая корневая система. Сложная луковица образует от 2 до 30 и более луковичек-«деток», с помощью которых чеснок размножается вегетативно. Сложная луковица обычно округлой формы, несколько приплюснутая, а по цвету может быть белой, желтоватой, тёмно-фиолетовой, розово-фиолетовой.

Различают яровой и озимый чеснок. Озимые сорта размножаются вегетативным путём зубками луковиц; севком или однозубковыми луковицами, а также воздушными луковичками.

Читать дальше: Лечение чесноком

РАЗДЕЛЫ
САЙТА

Индекс цитирования