Груша: варенье из груш. Рецепт. Груша: лечение. Груша в народной медицине

9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Груша: варенье из груш

Груша в народной медицине

Читать : Растения в питании и лечении

Груша: варенье из груш

Читать : Груша в народной медицине
Груша: советы по выращиванию

Состав: плоды груши - 1 кг
сахарный песок - 4,5 стакана
вода - 3 1/4 стакана
лимон - 1/2

Приготовление варенья из груш

Груша в народной медицине

Для приготовления варенья необходимо брать груши таких сортов, которые при варке разваривается медленно. Варить варенье можно из целых груш, плодов нарезанных половинками или четвертинками, обязательно удалив сердцевину.

Подготовленные груши варить в подкисленной воде 8-15 мин и немедленно охладить в холодной воде. Затем груши залить горячим сиропом, который приготовить из сахара и воды, в котором варились груши. Поставить на 3-4 часа в прохладное место.

 Снова варить груши 3-4 мин, после чего выстоять 10-12 часов. Варку с выстаиванием повторить 3-4 раза, пока груши не сделаются практически прозрачными.

В конце варки можно добавить 1-2 г ванильного сахара и 1/2 нарезанного дольками лимона без косточек (или 1-2 чайные ложки раствора лимонной кислоты).

Готовые сваренные груши ложкой переложить в чистые стеклянные банки и залить горячим сиропом. Следует помнить, что банки с вареньем не следует сразу закрывать крышками, а их надо накрыть марлей, и только после остывания закатать крышками. Все дело в том, что горячий пар будет конденсироваться на крышке в виде капель, которые затем покрывают поверхность варенья, что отрицательно отразится на хранении варенья.

Совет на заметку: Сок из одного лимона соответствует примерно 5 г кристаллической лимонной кислоты, или двум чайным ложкам ее раствора. Раствор лимонной кислоты готовят слудующим образом: 1 ложку кристаллической лимонной кислоты растворяют в 2 ложках горячей воды и полученный раствор используют при изготовлении заготовок, дозируя его каплями или чайными ложками (в 1 чайной ложке раствора кислоты 50 - 55 капель).

Читать дальше: Груша в народной медицине

РАЗДЕЛЫ
САЙТА