Филлоксера и виноград – хроника нашествия

9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Филлоксера – хроника нашествия

Фото

Филлоксера – хроника нашествия

Читать дополнительно: * Равнокрылые хоботные

Фото

...А дело шло, и к 1867 г. болезнь поразила виноградники на сотни миль вокруг, включая палюсные виноградники Бордо. Правда, в это время всех остальных французов, кроме виноделов, отвлекали более грандиозные дела. В 1868 г. Всемирная выставка в Париже ознаменовала триумф свободной торговли; в 1869 г. был открыт спроектированный французами Суэцкий канал; а в 1870 г. одержимый манией величия Наполеон III решил помериться силами с Пруссией, которой управлял Бисмарк. Это была самая короткая и бесславная из войн, которые вела Франция. Через несколько недель немцы осадили Париж и согласились отвести войска только за контрибуцию в 1460 т золота (собранных у граждан путем 6%-ного государственного займа) и передачу Германии вечно спорных территорий Эльзаса и Лотарингии. Сразу после отхода пруссаков столицу Франции охватила новая революция – Парижская Коммуна.

В таких условиях люди считали тревоги виноградарей Юга, которые плакали над умиравшими лозами, просто смешными. Немудрено, что вредитель безнаказанно расплодился вовсю. Профессор Планшон со своими сторонниками, число которых все-таки тоже росло, составил было в 1869 г. комиссию по этому вопросу, но денег у них не было. В 1872 г. Сельскохозяйственная ассоциация Жиронды назначила за победу над филлоксерой премию в 20 тыс. франков, однако по тогдашнему послевоенному курсу на эти денежки можно было купить разве что подержанную карету. Разного рода прожектеры накидали массу бредовых идей: закопать, например, под каждым кустом жабу (заимствовано у Плиния), изгонять бесов или вообще пороть землю до тех пор, пока вредитель не бросится в море или не уйдет за границу.

Жалкую премию чиновники назначили, конечно, только «для галочки». Вскоре правительство подняло сумму до 300 тыс. франков, на которые к карете можно было прикупить парочку неплохих лошадей. Тогда нашлось несколько человек, давших в какой-то мере полезные советы. Но премию никому не присудили, сославшись на якобы чехарду и неразбериху среди кандидатов.

Исследователи, между тем, шли двумя путями: уничтожение вредителя и выведение лозы, устойчивой к нему. Оказалось, что виноградник можно очистить от тли путем затопления – правда, затопить возможно только равнинные делянки, которых было немного и которые давали самое дешевое вино. Не проникала филлоксера и на виноградники, росшие на полностью песчаной почве.

И вода, и песок так и призывали засадить виноградом все равнинное побережье Лангедока. Этим и занялась фирма, которая выпаривала соль из морской воды в лагунах Эгю Морт за болотистым Камаргом. Видя, что виноградники в других местах гибнут, она засадила огромные и потому неиспользуемые пляжи кариньяном и арамоном. Глядя на эти гигантские плантации, на которых сейчас растут гренаш, каберне и другие вполне достойные сорта, окруженные рвами с пресной водой для защиты от пересаливания почвы, трудно не вспомнить о чуде в Кане Галилейской* .

Но в большинстве виноградников единственным способом борьбы было обеззараживание почвы. Для этого использовали, например, бисульфид углерода, который получали пропусканием паров серы через раскаленные угли. Химик барон Поль Тенар (Thenar) обнаружил, что бисульфид очень ядовит для филлоксеры и прочих насекомых. На первых испытаниях он переборщил с дозой, и вместе с насекомыми погиб и виноград – а ядовитые пары порядком потравили всех людей вокруг. Вещество к тому же оказалось взрывоопасным.

Землю виноградников травили химией с 1870-х гг. до середины XX в. Ее кололи здоровенным шприцом, который рабочий втыкал, упираясь ногой в специальную педаль. Это было очень утомительно и очень дорого. Потом рационализаторы переделали шприц в подобие конного плуга. Облегчение, которое это принесло, было незначительным, зато процесс оживлялся случаями пожаров: плуг натыкался на камень и высекал искру, от которой химикат вспыхивал ярким пламенем. За пахарем ходил специальный рабочий с огнетушителем, и эта грустная процессия стала типичной для французских виноградников на долгие годы.

Опрыскивание виноградников раствором сульфокарбоната натрия было эффективнее, но и гораздо дороже: насосы, километры труб, форсунки и, главное, целые моря поливной воды могли позволить себе только очень прибыльные хозяйства. До Первой мировой войны несколько лучших виноградников Медока ежегодно нанимали бригады по обеззараживанию почвы, вдобавок к регулярным дозам серы для борьбы с мучнистой росой и другим столь же нудным процедурам, которые требовались с 1880-х гг., после нашествия пуховой плесени.

Читать дальше:Филлоксера – хроника нашествия

РАЗДЕЛЫ
САЙТА