Доение овец

• Перейти в оглавление раздела:Овца: биология, содержание, разведение

Доение овец

Молочная продуктивность овец, т.е. количество надаиваемого молока зависит прежде всего от породы овцы, а также условий кормления и содержания маток, от продолжительности лактационного периода. Матки тонкорунных и полутонкорунных пород имеют среднюю суточную молочность в пределах 1,2 - 1,5 кг в первой половине лактации и 1 - 0,8 кг во второй ее половине. Установлено, что молочность маток с двумя ягнятами в среднем на 20 - 25% выше молочности маток, имеющих по одному ягненку.

Овцематок каракульской породы, ягнят от которых забивают для получения смушков, доить начинают сразу после забоя ягнят. А доят их два раза в день на протяжение двух-трех месяцев. Овцематок, которые выкармливают ягнят, после отбивки молодняка вначале доят два раза на протяжение 30 - 50 дней, а затем переходят на одноразовое доение.

Иногда овцематок начинают доить раньше, когда ягнята достигают только полуторамесячного возраста. При этом ежедневно вечером ягнят отделяют от маток и всю ночь содержат в другом помещении. Утром маток доят, и только потом к ним подпускают ягнят на весь день. В таком случае очень важно маток и ягнят обеспечить дополнительной подкормкой. Отъем ягнят от овцематок производят в 3,5 - 4,5 - месячном возрасте, а не позднее 1-1,5 месяца до случки доение маток прекращают совсем.

Лучший способ получения молока от овец - ручное их доение в специальных станках. В этом случае извлекается максимальное количество молока высокого качества при минимальных затратах времени на доение. Доильный станок сооружают из четырех деревянных щитов, три из которых закрепляют неподвижно, а один закрепляется на петлях - он служит дверкой для захода овцы. Пол в станке устраивают с небольшим уклоном к задней стенке, благодаря чему передние ноги овцы находятся выше задних, что значительно облегчает доение. В станке овец доят вручную, в три приема, сидя на низкой табуретке в станке у задней стенки. При доении обязательно необходимо соблюдать тишину.

Процесс доения: Сначала проводится раздаивание вымени. Для этого вымя придерживают левой рукой, прижимая тыльной частью руки хвост. Правой рукой поочередно раздаивают оба соска. Сосок охватывают всеми пальцами, большой палец сгибают в суставе, а другими последовательно нажимают на сосок, после чего кисть руки ведут до конца соска. Такое движение повторяют 2 - 3 раза. Все это делается для того, чтобы удалить пробку в соске, которая образовалась в нем из молока при предыдущем доении.

При дальнейшем доении овец все вымя обхватывают ладонями рук и, сжимая его, сдаивают молоко. Оставшееся в конце в вымени некоторое количество наиболее жирного молока додаивают, пользуясь приемами для раздаивания.

Для получения доброкачественного молока, обязательно нужно соблюдать ряд гигиенических правил. Перед доением необходимо тщательно вымыть руки, а соски и вымя овцы тщательно протереть влажным концом полотенца. Молоко надо доить в чистый подойник, накрытый двойным слоем марли для фильтрации. После доения при сливе молока из подойника в другую посуду следует дополнительно процедить его через сложенную в 2 - 4 слоя марлю.

Читать: Царская овца)