Картофель

• Оглавление раздела: Каталог интересных растений
• Уголок огородника: выращиваем овощи
• Читать: Выращивание картофеля
• История картофеля

Лечение картошкой.

Картофель обыкновенный - очень ценный продукт питания, хотя история его возделывания в России не так и велика. В плодах картофеля содержится много калия — до 560 мг % и фосфора — 50 мг%, а также содержится ряд необходимых для нашего организма органических кислот и витаминов, в том числе витаминов группы В, а также витамины РР, каротин и С (аскорбиновая кислота).

Мочегонные свойства картофеля определяет высокое содержание в нем калия, что необходимо учитывать больным с почечными и сердечными заболеваниями. Хорошо известно, что при сердечной и почечной недостаточности у больных часто бывают отеки, при этом они плохо снимаются медикаментозным путем, а вот картофельная диета дает хороший результат. Для этого картофель едят с кожурой, поскольку калий концентрируется в основном в поверхностных слоях клубня. Лучше потреблять сваренные на пар клубни, а затем очищенные от кожуры.

Как эффективное мочегонное средство для снятия отеков используют картофель в мундире, натертый в виде картофельного пюре или оладьев. Едят его 2 — 3 раза в день, запивая стаканом молока. После 4 — 5 дней диеты делают перерыв на 2 — 3 дня. Особенно необходима картофельная диета сердечникам, которые используют преднизолон и другие кортикостероидные препараты, поскольку они выводят из организма калий.

Картофельный сок лучше отжимать из клубней в сентябре — октябре. Он содержит в себе минеральные соли, из которых преобладает калий и фосфор, а также железо, кальций, магний, марганец, кобальт, иод. Свежий картофельный сок играет важную роль в нормализации водного обмена организма, поэтому и учавствует в поддерживании нормальной работы сердца.

Картофельный сок весьма эффективно применяется при лечении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Наблюдения показали, что при систематическом приеме сока исчезают боли в кишечнике, а также отрыжка, кислотность желудочного сока снижается. Поэтому сок, приготовленный из сырых клубней картофеля оказывает благоприятное действие при таких заболеваниях как гастрит с повышенной кислотностью, при изжоге, газах, метеоризме и запорах, он прекращает тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием. С этой целью его рекомендуют применять по полстакана 2 — 3 раза в день за полчаса до еды или по одному стакану сока со столовой ложкой меда 2 раза в день — натощак и на ночь.

Картофельный сок рекомендуется пить при пиелонефрите, он также тормозит секрецию желудочных желез, обладает спазмолитическим действием, способствует снижению кровяного давления при начальной гипертонии и лечению упорных головных болей.  Картофельный сок настаивают примерно с час, а затем смешивают с клюквенным соком, который обладает свойством обезвреживать в организме яды. А болезни почек, как известно сопровождаются повышенной интоксикацией организма.

Широкое применение нашел каортофель и в народной медицине. Картофелем лечат кожу при ожогах, экземе и других поражениях, прикладывая к ранке кашицу сырого тертого картофеля. При лечении варикозных и трофических язв, грибковых поражений, фурункулов, карбункулов, рожистых воспалений и красной волчанки Картофельные аппликации снимают зуд и успокаивают боль, а также охлаждают, способствуют рассасыванию и заживлению. Такие аппликации помогают избавиться от мозолей и рассасывают твердые инфильтраты от уколов. Лечение катара верхних дыхательных путей, ангины часто проводят, дыша над сваренным горячим картофелем его паром. При ларингитах и фарингитах соком сырого картофеля прополаскивают рот.

Ценным лекарственным сырьем являются цветки картофеля для лечения опухолей. Настой из цветков картофеля понижает кровяное давление и повышает активность дыхания. Вареный картофель является прекрасным косметическим средством при сухой коже или обожженной солнцем. Для этой цели готовят питательные маски из отваренного в «мундире» картофеля, растирая его со свежими сливками или сметаной. Теплую кашицу наносят на лицо.

Читать: История картофеля