Главная сайта "Мир Животных" / Каталог животных / Класс: Земноводные /Биоэкология земноводных / Тематические новости /

Лягушки в нашем питании

Перейти в оглавление раздела : Экология: Феномен вездесущности земноводных
Читать: Rana esculenta = Лягушка съедобная

Когда съедят последнюю лягушку

Всемирная торговля лягушачьими лапками для употребления в пищу угрожает лягушкам вымиранием. К такому выводу пришла команда ученых из разных стран, проведшая соответствующие исследования.

Общая схема сбора лягушек и уменьшение их численности по всему миру укладывается в уже известные ученым рамки примеров чрезмерной эксплуатации природных ресурсов морей. Точно так же чрезмерный вылов рыбы в морях повлиял на ее популяцию и затронул всю пищевую цепочку.

Исследователи призывают мировое сообщество ввести обязательную сертификацию ловцов лягушек для улучшения мониторинга и развития разумных стратегий вылова земноводных.

Обычно считается, что лягушки это исключительно французский деликатес, но на самом деле это не так. Эколог Кори Брэдшоу из Университета Аделаиды подчеркивает, что лягушачьи лапки можно найти в меню заведений начиная от европейских столовых и заканчивая закусочными в Азии и дорогими ресторанами по всему миру.

«Амфибии уже являются группой животных с наибольшим риском вымирания из-за болезней, утраты мест обитания и изменений климата. Поедание людьми их лапок явно не помогает исправить ситуацию»

За последние 20 лет употребление лягушек в пищу возросло. Согласно подсчетам ученых, ежегодно для этой цели убивают от 200 миллионов до более чем миллиарда лягушек. Такой большой разброс цифр объясняется тем, что возможно подсчитать лишь часть от реального оборота деликатеса..