Жень-шень: история. Женьшень – корень жизни. Корень. Применение в народной медицине. Рецепты блюд

9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Женьшень – корень, вобравший в себя силу небесного огня

Фото

Фото

Читать : * Жень-шень

...Только в 1711 г. появилась первая достаточно серьезная работа, принадлежавшая французскомумонаху-иезуиту Жарту, которая более близко познакомила европейцев с женьшенем. Ее английский перевод появился в 1713 г. в издававшемся в Лондоне журнале “Философские труды”. Будучи в Китае, Жарту собрал много сведений о женьшене, сделал подробное описание растения, даже отведал самого корня и... чуть было не потерял сознание. Жарту писал:“...они говорят, что это великолепное средство от всех видов слабости, вызванных чрезмерным переутомлением тела или духа; что он излечивает слабость легких и плеврит; что он останавливает рвоту; что он укрепляет грудь и является лекарством от одышки; что он укрепляет желудок и способствует аппетиту; что он усиливает жизненную силу, увеличивает лимфу крови; что он хорош против головокружения и слабого зрения и что он продлевает жизнь в старости”.

В России о женьшене впервые узнали из сочинения переводчика Посольского приказа Н.Г. Спафария. Спафарий возглавлял посольство, отправленное царем Алексеем Михайловичем в феврале 1675 г. в Китай. Уникальный документ, который увидел свет в 1678 г., назывался “Описание первыя части вселенныя, именуемой Азии, в ней же состоит Китайское государство с прочими его городы и провинции”. В нем, в частности, говорилось:“И тот корень варят и дают тем, которые слабы от долгой немочи, и великую помощь подает”.

Спафарий не только описал женьшень и способы его использования в Китае, но и привез корень в Россию. А в 1690 г. в Нюрнберге появляется сообщение придворного врача при Российском монархе Лаврентия Блюментроста, где он описывает приготовление лекарства из женьшеня и показания к его применению. Кстати, впоследствии врачи, члены Русской миссии в Пекине, в знак особой милости несколько раз получали от китайского императора по полфунта женьшеня.

Вскоре после публикации Жарту французский миссионер в Квебеке (Канада) Жозеф Франсуа Ляфито исходя из описания, данного его соотечественником, обнаружил неподалеку от Монреаля пятилистный женьшень (1716 г.). Оказалось, что североамериканские индейцы были хорошо знакомы с этим растением и использовали его в лечебных целях задолго до того, как на американском континенте появились европейские колонисты. Индейцы Канады применяли пятилистный женьшень в качестве кровоочистительного средства (Chandler et al., 1979). Его использовали ирокезы, знали о его целебных свойствах индейцы племен Фокс, Анандас, Онейда, Потавотоми. Индейцы племени Чероки звали американский женьшень atali gunli - “карабкающийся по горам”, ирокезы именовали его “гарант-оген”, а сиу обладали секретом процедуры консервирования его корня, в результате которой он становился беловатым и полупрозрачным.

Уже отмечалось, что американский и азиатский (настоящий) виды женьшеня внешне очень похожи. Пятилистный американский собрат воспринимался восточными врачевателями как полная аналогия известного средства. Они обрадовались новому источнику целебной панацеи. Со своей стороны, и американские колонисты быстро осознали выгодность торговли женьшенем. Он стал вторым, после пушнины, источником “быстрых” денег. Весь добытый корень отправлялся за океан, в Китай. Перекупщики давали “копателям женьшеня” (англ. sang-diggers) примерно 35 центов за фунт, а в Китае продавали в 10-12 раз дороже.

В Канаде торговлю женьшенем вела в основном французская “Компания обеих Индий”. Оживленно торговали женьшенем и Соединенные Штаты. Если в 1757 г. в Китай было вывезено 2 т корня женьшеня (Грушвицкий, 1961), то спустя столетие эта цифра возросла почти в 100 раз! И несмотря на то, что дикого корня становилось все меньше и объем экспорта его постепенно сокращался, доходы от его продажи росли (Kains, 1912). Если в 1858 г. прибыль составила около 200 тыс. дол., то в самом начале ХХ в. она превысила 800 тыс. дол. В 1905 г. общий объем продаж женьшеня достиг 1 млн дол. и с тех пор все время возрастал, исключая периоды двух мировых войн. Доля культивируемого женьшеня также быстро увеличивалась.

Перекупщики и фермеры из Соединенных Штатов забрасывали американских консулов в Китае просьбами подыскать покупателей пятилистного женьшеня. Те в ответ писали: “Рынок для женьшеня хорошего качества здесь практически безграничен. В стране живут 400 млн человек, и почти все из них употребляют женьшень. Если они испытают американский женьшень и оценят его, ежегодный доход от его продажи может составить миллионы долларов” (Kains, 1912)....

Читать дальше: Жень-шень

Источник: www.fegi.ru

РАЗДЕЛЫ
САЙТА